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Croquetas de berenjena

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Croquetas de berenjena

Mensaje por Katniss Everdeen. el Jue Oct 04, 2012 3:53 pm

CROQUETAS DE BERENJENA

INGREDIENTES

-- 2 berenjenas, mejor si son de las blancas (a rallas por fuera)
-- 50 gramos de jamón.
-- 2 cucharadas soperas de harina.
-- 1 vaso de leche (aproximadamente)
-- aceite de oliva
-- 1 huevo
-- pan rallado.

PROCEDIMIENTO

-- Pelad y trocead las berenjenas
--
En una sartén grande poned aceite de oliva y cuando esté caliente,
poned las berenjenas, tapadlo y dejadlo cocer a fuegol bajo, removiendo
de vez en cuando.
-- Con un tenedor id chafando las berenjenas para que hagan una pasta.
-- Cuando ya están casi cocidas, añadid el jamón cortado a trocitos muy pequeños. Dejadlo cocer 3 o 4 minutos más.
-- Añadid la harina y removedlo bien.
--Añadid
lal eche poco a poco, removiendo continuamente hasta que la pasta se
desenganche de la sartén. Esto querrá decir que ya está hecha.
--Volcadla en un plato y dejadla enfriar.
--
Cuando este fría formad las croquetas con las manos o con dos cucharas,
y pasadlas primeropor huevo y después por pan rallado.
-- Finalmente freirlas en abundate aceite de oliva bien caliente.

Estan riquissimaaaaaa..
ahora estoy provando con Espinacas ^^

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Re: Croquetas de berenjena

Mensaje por Anastasia Blackwell el Jue Oct 04, 2012 5:08 pm

Yo las he hecho con jamón, con pollo, atún y con bacalao xD, con berenjenas no las he provado nunca pero con lo que me gustan ami seguro que me encantan.

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Re: Croquetas de berenjena

Mensaje por Katniss Everdeen. el Jue Oct 04, 2012 8:20 pm

Jajajajajajaa!
Ya me diras....
XDDDDD
Quiero hacer de espinacas

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Re: Croquetas de berenjena

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